Pareiza ķiploku uzglabāšana palīdz saglabāt tā garšu un neļauj tiem pārāk ātri uzdīgt vai puves. Šeit ir 9 labākie veidi, kā uzglabāt svaigus ķiplokus:
1. Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Ķiploki dod priekšroku vēsai, sausai, labi{0}}vēdināmai vietai. To var uzglabāt pieliekamajā, skapī vai jebkurā vietā, kur temperatūra tiek uzturēta 60–65 °F (15–18 grādos).
Izvairieties no ķiploku glabāšanas ledusskapī, jo tas veicinās dīgšanu.
2. Izmantojiet ķiploku burku.
Ķiploku burka ir keramikas vai terakotas trauks, kas īpaši paredzēts ķiploku uzglabāšanai. Tam ir ventilācijas atveres, lai veicinātu gaisa cirkulāciju, kas palīdz pagarināt ķiploku glabāšanas laiku.
Šīs ierīces ir ideāli piemērotas piemērota mitruma un temperatūras uzturēšanai.
3. Saglabājiet ķiploku daiviņas veselas.
Veselas ķiploka daiviņas saglabājas daudz ilgāk nekā veselas ķiploka daiviņas. Turiet ķiploku daiviņas neskartas un nesadaliet tās, līdz tās būs jāizmanto.
Veselas ķiploka daiviņas var uzglabāt vairākas nedēļas vēsā, sausā vietā.
4. Izmantojiet sieta vai papīra maisiņus
Ķiploku uzglabāšana sieta vai papīra maisiņos nodrošina gaisa cirkulāciju, kas palīdz novērst pelējumu un saglabā ķiplokus sausus.
Izvairieties no plastmasas maisiņu lietošanas, jo tie aiztur mitrumu un izraisa bojājumus.
5. Sasaldē ķiplokus ilgstošai-uzglabāšanai
Ja vēlaties ķiplokus uzglabāt ilgu laiku, varat tos sasaldēt. Nomizojiet krustnagliņas un sasaldējiet tās veselas, sasmalcinātas vai maltas. Varat arī sasaldēt eļļā samērcētus ķiplokus (bet tikai tad, ja plānojat to izmantot dažu mēnešu laikā).
Piezīme: sasaldēšana var mainīt tekstūru, taču tā saglabās lielāko daļu garšas.
6. Konservēt ar olīveļļu (tūlītējai lietošanai)
Ķiplokus var īsu laiku saglabāt olīveļļā. Sasmalciniet vai sasmalciniet krustnagliņas un iemērciet tās eļļā.
Šī metode jāizmanto dažu nedēļu laikā. Nekad nesaglabājiet ķiplokus eļļā istabas temperatūrā, jo tas var izraisīt botulismu.
7. Žāvēti ķiploki ilgstošai-uzglabāšanai
Ja jums ir daudz ķiploku, varat tos nosusināt un pagatavot ķiploku pārslas vai ķiploku pulveri. Varat izmantot pārtikas žāvētāju, cepeškrāsni vai žāvēt gaisu labi{1}}vēdināmā vietā.
Žāvētus ķiplokus var uzglabāt vairākus mēnešus hermētiskā traukā.
8. Uzglabājiet vakuuma{1}}aizzīmogotos maisiņos
Vakuuma blīvēšanas ķiploku daiviņas vai sīpoli palīdz noņemt gaisu, kas var izraisīt bojājumus, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku.
Lai iegūtu labākos rezultātus, ķiploki vakuum{0}}iepakojumā jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā.
9. Audzējiet ķiploku sīpolus
Ja jums ir dārzs vai puķu podi, varat audzēt savas ķiploku daiviņas un audzēt svaigus ķiplokus. Šī metode ir ilglaicīgāka-, taču tā nodrošina svaigu ķiploku piegādi ķiploku sezonas laikā.
Atkarībā no tā, cik ilgi ķiploki jāuzglabā, katra metode ir laba, un tās var kombinēt, lai iegūtu labākos rezultātus!
