Ķiploku lietošanas veidi
Ķiplokivisbiežāk izmanto kā garšvielu, bet dažos gadījumos to var ēst arī neapstrādātu kā dārzeņu.
Šī garšviela ir piemērota dažādiem ēdieniem, tostarp salātu mērcēm, vinegretiem, marinētiem gurķiem un mērcēm, kā arī dārzeņiem, gaļai, zupām un sautējumiem.
To bieži izmanto ķiploku sviesta un ķiploku grauzdiņu pagatavošanai. Ja nav pieejams svaigs ķiploks, vienu-tējkarotes ķiploku pulvera var aizstāt ar svaiga ķiploka daiviņu.
Ķiploku pirkšanas rokasgrāmata
Pērkot ķiploku sīpolus vairumā, izvēlieties tos, kas ir briest un stingrs, un ar lielākoties neskartu papīra mizu. Ādai nevajadzētu būt dīgtām, mīkstiem plankumiem vai citiem plankumiem.
Svaigi ķiploki un mizoti ķiploki ir viegli pieejami{0}}visu gadu.
Papildus svaigām sīpoliem ķiplokus var iegādāties dažādās formās, tostarp mizotas daiviņas, ķiploku pulveri, ķiploku pārslas, ķiploku eļļu un ķiploku pastu.
Kā uzglabāt ķiplokus vairumā?
Svaigus ķiploku sīpolus var uzglabāt 4–6 mēnešus vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā. Tomēr vislabāk to lietot dažu nedēļu laikā pēc iegādes. Ceptas ķiploka daiviņas var sasaldēt un uzglabāt vairākus mēnešus.
Ja ķiploki ir sasmalcināti, malti vai citādi apstrādāti, tie jāuzglabā ledusskapī. Pareiza atdzesēšana palīdz novērst ķiploku smaržas iekļūšanu citos ledusskapī esošajos pārtikas produktos.
Ķiploku stādīšanas laiks un metodes
Ķiplokus parasti audzē no atsevišķām krustnagliņām, lai gan dažreiz var izmantot veselas spuldzes. Stādīšana parasti notiek martā vai aprīlī; tomēr līdzenumos raža nogatavojas septembrī vai oktobrī.
Ķiploku ražu no zemes vienības ietekmē dažādi faktori. Iesaku rindu atstarpi 15–20 cm un augu atstarpi 8–10 cm.
Mēslošanas un barības vielu prasības
Ķiploki ļoti labi reaģē uz organisko mēslojumu; Lai iegūtu optimālus rezultātus, lauka sagatavošanas laikā uz akru ieteicams izlietot 16–20 tonnas organiskā mēslojuma.
NPK mēslošanas līdzekļu izmantošana attiecībā 75:85:55 kg var palīdzēt palielināt ražu. Puse no slāpekļa mēslojuma kopā ar visiem fosfora un kālija mēslošanas līdzekļiem jāizlieto stādīšanas laikā; atlikušo pusi no slāpekļa mēslojuma vajadzētu izlietot 30–45 dienas pēc stādīšanas.
Apūdeņošana un starpkultūra{0}}
Ķiplokus apūdeņo reizi nedēļā veģetatīvās augšanas stadijā un reizi 10–15 dienās nogatavināšanas stadijā. Tā kā ķiploki ir kultūraugi, kuriem nepieciešams augsts-stādīšanas blīvums, lai iegūtu lielāku ražu, ķiploki ir manuāli jāravē trīs līdz piecas reizes.
Ražas novākšana
Raža ir gatava ražas novākšanai, kad augu galotnes kļūst brūnas un tām ir izžūšanas un izliekšanās pazīmes. Atkarībā no vides apstākļiem sīpoli nobriest 4–6 mēnešus pēc stādīšanas.
